西打哥的飲食言己

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吃不多,飲更少,但偏愛通處逛通處吃。 渴望用相片和味道記下生活點點滴滴。 產品邀約、生活體驗或任何意見,請電郵至:ywjoseph928@gmail.com

[台北] 早餐,簡單之美:津津豆漿店

 換了新工作之後,從團隊中不老不少的一員,搖身一變成為一群小朋友中的頭目,眼看身邊的同事通通跟自己差上六七歲,真的不能不認老。放假時不時聽到一句:「這麼早起來,你老了吧?」   也可能真的老了。記得年少時,根本沒有「早上」這概念。邊唸書邊玩電腦至三四點,死也不願睡,仿佛一睡就浪費了這夜好時光。快天光才睡,醒來就日上三竿,午餐就是早餐,最早一餐也是午餐,那時覺得所謂早午餐就是為沒有早餐的人而設吧。這年頭,變得熬不夜又睡不多。還不到灰姑娘門禁,眼皮有如千斤重,趕快入夢。才破曉,便醒來,又再睡,還是日不過午便乖乖起來。這幾年出差多了,出國多了,說實話,對酒店千篇一律的早餐早失卻熱情,任它多高級多精巧,還不過是煎蛋蒸包香腸薯餅粉麵,只不過質素或有高低。這次快閃台北,雖知到步一晚沒三四點睡不了,但第二天必定早起找吃,出發前便先問朋友,酒店附近可有早餐推薦。  
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聰少甜品:紫艷迫人

   尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號舖不諱言,我不是個嗜甜的人。不時聽到女生高呼甜品有第二個胃,不禁會覺得,難道你是牛的一科,一胃有四格?就算說我不解溫柔,有時覺得飯後,不如來塊炸雞排,炸大腸,更過癮。  當然,我也有想吃甜品的時候。有時三五知己聚頭,飯過三巡,黯然離去又覺失落,就提議不如轉轉場,來點甜,繼續吹水。又有時工作迫人,生活苦悶,一口糖水,就覺特別甘之如飴。 記得有段日子,家中事情特別多,不時就想到超市搜羅朱古力,有次朋友聽到忍不住問:「你病了嗎?」「生活好苦悶,想要些甜來中和一下。」 這次帶大家走走聰嫂的新線,聰少。  
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捌拾胡同:有心有力,只有兩個座位的串燒小店

 尖沙咀厚福街9號豪華閣 有些朋友說我久久不出文,又只顧拍片,其實我心中有不少想法。先不談為何拍片,這陣子一直翻舊店,全因想為書本作個註腳,想為一些沒賣書,又不愛讀文字的朋友也能知悉哪些是我心頭好。不因文字成為隔閡。另外,換了新工作,有很多計劃,私人時間變多,卻想好好充實自己。十年沒認真拿起課本,好像是時候讓自己當個真正文青。  其實像騎單車和游泳一樣,學會了,一輩子也不會忘了;寫文章也一樣,久久不寫,最初可能有點生疏,但下筆之間,文意便運轉而生,有如文學雙年獎得獎者黃碧雲說:「沉默無法承戴,就會有話,小字成書,因為珍惜,每一個字都圓潤有光...」 這也是我對文字的看法,沉默無聲,然後小字成文。如這篇,也是覺得想寫,就該寫。  
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【2016短遊廣州】點都德:驚喜飲茶

 追古溯源,飲茶點心之發祥地莫不與廣州有極大關係。古說,吃在廣州,而上茶館「一盅兩件」更是廣東人最愛之習慣,不難想像廣州點心之水準。之前於廣州皆是怱怱而過,不是麥記早餐,便是酒店自助餐,安全,但沒靈魂。  於廣州最後一天的早餐,沒安排,但心中一直想飲個茶。名店,老店,名氣大的那幾家就免了。入住君悅當天,隨口問了櫃台人員:「附近有不錯的飲茶嗎?」  「有一家叫點都德,連鎖,但水準很不錯,也有點復古。」櫃台人員很熟練的回答。心中不禁想,連鎖加復古,是甚麼概念。不管了,反正問地道人總比看網絡「亂評」準確。  
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【2016首爾之旅】汝矣公園夜市:夜貓子新聖地

   說來是點緣分,幾年沒去首爾,本只想簡單走走看看,剛好出發前一星期,讀報發現汝矣公園逢星期五六設立了新夜市,除了吃,更有不少工藝品售賣,是近期首爾年青人最紅的消遺地。 聽得人心花怒放,終於晚上不再只有東大門,清溪川;夜市也不再是台灣的代名詞,首爾也有夜市,最渴望夜市的香港人如我,又怎會錯過。連忙於行程中剔走一頓晚餐,把小吃換成滿足,好好玩一晚。 說了是汝矣公園夜市,當然是於汝矣公園。坐地鐵到汝矣渡口站,上地面向著公園走,五分鐘便可到達。一到夜市,不用看,單用聞就覺吸引。一橫一直,數來有二三十台美食車,有燒牛排,炸飯糰,西班牙油條churros,各式各樣都有,就看你有多少個胃。 
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【2016短遊廣州】騰強汕頭黃牛肉火鍋:新鮮黃牛之味

廣州海珠區東曉南路79號(近曉港站) 曾和食壇中的一些老饕交流,談到對牛肉的看法,不免有以下結論。  「是食客之福,幾乎全世界的牛肉都能在香港吃到,但最好的還是黃牛肉的新鮮之味。和牛肥美但膩口;美國牛肉以猛火燒之甘香最能嘗到真味,火鍋呀,淡雅之間,還是黃牛肉的鮮味最叫人難忘。」 續說:「可惜呀,近幾年香港黃牛越來越貴,吃得越來越雜亂,部位不清,甚至有以冷凍牛肉濫竽充數。是有些黃牛肉專門店,然而索價太高,五六百一人,又豈是大眾之美味。」 這趟廣州之旅目的簡單明確,重投職場前想好好休息一下,奈何暑假時節,機票貴得嚇人。右看右看,不如去廣州一趟。  
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Tom N Toms Coffee:無敵厚多士

 沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓158號舖 真的很奇怪,剛從首爾回來,卻一直造訪一些韓國直營店,像上次介紹的三清洞年糕鍋,明明上次於三清洞才跟年糕鍋擦身而過,卻要回港才一大早出動。這次又是一大早出動,卻為了一片厚多士。 Tom N Toms於韓國分店多到數之不盡,沙田這家是香港第一分店,半年間,於apm準備開第二家了。這種吸睛的甜品,不難想像一定是萬人坑。最怕排隊排到天荒地老,八點半開門,九點多到店。 其實一直懷疑,早上九點多,有誰會吃那些厚多士。當然,店家主打咖啡,不過......又有誰在乎呢?  
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三清洞摩西 Mukshidonna:韓國來的年糕鍋

  銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心1樓 旺角彌敦道726號1樓 年糕鍋,可謂帶著魔法的一道菜。如果有某些朋友,對韓國菜帶著偏見或抗拒,讓他吃一頓年糕鍋吧,保證他對韓國菜改觀。 名叫年糕鍋,當然有韓式年糕,湯底以泡菜、韓式辣醬等材料作成,偶爾還加以水果泥多添清新果香,辣中帶甜。其他材料就像港式車仔麵般按食客意願增添,既可加像港式魚蛋一樣舉足輕重的韓式魚板,也可加上不論視覺和味覺一樣吸引的芝士,辣,甜又多變,又有誰能抗拒呢? 之前一直覺得香港年糕鍋,不是不夠地道,就是實在太貴,繼炸雞和烤肉後,終於有韓國直營年糕鍋落戶香港。  
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PAN de PAIN Pancake Sweet: 吃,就是為了開心

 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖寫了這麼多年,還是改不了壞(好)習慣,不時有空就會到網上看食評,一來看看有甚麼新餐廳,二來從別人文字找些新點子。最近讀了一篇很有趣的食評。  最初會被這食評吸引,不諱言全因筆者起了個很亮眼的題:「可能是全世界最好吃的漢堡包」。還以為是甚麼新burger店,細讀才知寫的是Ruby Tuesday。文中筆者洋洋灑灑的說第一吃這麼昂貴的漢堡包,漢堡排不單肉汁豐盈,麵包還預先烤香。這次肉排點了七成熟,下次要試五成熟。 讀畢,好熱血,像看完熱血漫畫般沸騰。好久沒讀到這麼直接的食評,好吃,美味,殊不掩飾。沒有高雅文字,放下複雜的描述,真真切切,拳拳到肉。或許,真的太久沒看到最純真的食評。 說實話,吃不就是為了最真切的快樂嗎?  
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【2016首爾之旅】鯷魚濟州豬:無敵之結合

 地圖地址:http://map.cn.konest.com/dpoi/101396784 你對吃的執念有多強?可以經年累月嗎?  不時於社交平台看到一些美食推介時,總有人先tag朋友,再說要一起去吃。實在有興趣想知道有多少人真的付諸行動,還是把一時之諾言俏然流誓,像碰面時的寒喧:「得閒飲茶。」得閒?好像從沒得閒過。對這家店的執念和諾言,真的經年累月。數年前,偶爾看到韓國美食節目介紹這家烤肉店,不知道名字,不知道地址,只知道濟州豬肉直接炭火以燒香,配上店家自製鯷魚汁提鮮,獨門又精彩。然後明查暗訪找到名字和地址,一直記在心。這麼一記,就三四年。到這次首爾之旅成行,焉能不一償宿願。  
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