西打哥的飲食言己

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[香港美食推薦]SHY Dance Cafe:絕頂蛋牛治,蛋包飯

 觀塘工廈區,以前為工作,來過不下幾十趟,也沒想過於駱駝漆大廈之中隱藏了一家小咖啡館。走到一樓,順著門牌走,終於看到SHY三字。時間快兩點,剛好與上班族的時間錯開,人不算多。看看餐牌,就先來一份雞排蛋包飯。







 

說蛋包飯也好像不太適合,不像日式的以蛋皮包成半月形,也不像澎湃的做法,一刀切開蛋角,反出半融滑蛋。這裡的蛋包飯,有點像大坑的順興的滑蛋水燒飯作法,茄汁炒飯墊底,鋪上半熟蛋皮,蛋汁不住晃動,嬌艷欲滴,旁邊再配一排燒得香脆肉嫩的雞排,賣相的確一流。喜歡這裡的蛋包飯,還配上不少蔬菜,於工廈中,無疑給上班族帶來不少溫暖。蛋汁融和米飯,雞排啖啖肉,蔬菜又清新口味,這蛋包飯是意想不到的美味。



 

坐了一會,看著旁邊的客人吃了一道又一道,好像自己胃口也開了一般。揚聲再來一份蛋牛治烘底吧。來到新香園,不吃蛋牛治,豈不是入寶山空手回。賣相跟總店幾乎一樣,牛肉粒多到滿瀉,一碟都是。張口大咬,心中大喜,大喜於還是老味道,還是總店一樣的美味。肉汁豐盈,肉香四射,這蛋牛治,就是與別不同。就算叫我坐一個小時車,來這裡只吃一份蛋牛治,也覺心滿意足。

 

背起昔日名字,換上今天的新名號,店內不住播放大學Dance Society的片段,相信,店主一顆跳舞的心從沒熄滅。不知會否像少林足球一般,某年某天,眼中的小點火,可以再以燎原。願這口蛋牛治,成為路上的最佳伴侶。


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