西打哥的飲食言己

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炭燒笑宴:A5/A4日本和牛燒肉放題,讓你一次吃個夠

 
 
 

好像也是在網路上閒逛時發現這家燒肉放題。放題不難找,連大埔也開了幾家;燒肉放題也好像不難,但以頂級日本和牛來主打,好像實在數不出太多。

 

早五六年吧,也有一家打著正宗日本和牛燒肉,名字不說了,只記得吃到心中滿肚子氣。沒錯,是日本和牛,但部位和等級實在強差人意。

 

查看一下炭燒笑宴的資料還有各方食評,感覺還算公道,價格稍貴,但起碼一分錢一分貨。限時兩小時,那就吃早一點,六點到店,半個客人也沒有。看看餐牌,放題包括和牛沙律一份,三色刺身一客,日本A4/A5和牛,沖繩豚肉和沖繩雞肉,除了燒烤也可以選擇火鍋放題。

 

放題不包飲料,店家只提供溫熱水,如果想喝汽水等飲料,個人要加HK$80,個人覺得有點太貴,所以既來之則安之,就喝水好了。



 

和牛沙律先上來,色彩繽紛的蔬菜配上幾乎全生的和牛,賣相實在吸引人。和牛切成薄片,每片皆佈滿油花,蔬菜新鮮清爽,配上特調醬汁,鹹酸交集,十分可口。大口大口吃完蔬菜,便送來三色刺身,甜蝦和帶子皆新鮮美味,於吃燒肉前,當成清清油膩感,非常不錯。













 

一口氣牛肉豚肉雞肉和蔬菜同時送上。牛肉一看就知好貨色,嫣紅的牛肉佈滿像雪般的油花,簡單以日式醬汁調味。待火燒得正紅,「吱」的一聲,油脂真的像雪般溶化,化成點點亮光,看得人口水直流。反一反,便好了。油香於口中爆發,肉汁四射,差點好吃得捨不得吞下,但想想,放題嗎?趕快再燒幾片吧。一盤又一盤緊接送上來,每盤一樣精彩,吃到後來,再要了燒肉的最坐朋友,白飯,以油脂豐盈米粒,顆顆甘甜軟糯,好吃到骨頭都酥軟。



 

別以為牛肉是主角,豚肉和雞肉就只是跑龍套角色。豚肉肥油比牛肉更澎湃,最適合大火燒得又香又脆,入口果真不油不膩,肉質更是細滑可口,一點都不像平常吃慣的豚肉,真的不同凡響。雞肉雖只作簡單調味,置於爐邊細火慢烤,微焦便時最坐時機,外脆內嫩,越爵越過癮。除了肉,偶爾燒燒蔬菜中和一下也不錯,像栗米,慢慢烤得香噴噴,吃上來甜到不行,剛好解膩。


六點入座,七點半左右last order,店員反應快,食物送來也快,相信只要吃得下,是不會不夠吃,而且,每碟牛肉質量大同小異,碟碟也是油花十足,入口即溶。這放題很貴,但總算貴得有價值。HK$388/人,偶爾放肆一下,也可以考慮。
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