西打哥的飲食言己

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吃不多,飲更少,但偏愛通處逛通處吃。
渴望用相片和味道記下生活點點滴滴。

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德發牛丸:習慣,就是一種溫暖

 

不認不認還需認,我已踏入拒絕學習,拒絕變化,討厭接受新事物的年紀。衣服,最好像老夫子般一式多件,不用配搭也不用替換;餐廳,也總對新事提不起勁,平常吃的就很好。習慣,就很好。像到尖沙咀剪髮和吃德發,也是習慣。







 

為避開人潮,總會約髮型師最早剪髮。十一點多的尖沙咀,幾乎只有車聲和風聲。穿進像戰後遺址的海防道街市,百年如一日,迎面飄來花香,弓身彎腰穿過短走廊,豁然便到了熟食中心。

 

一屁股坐到德發檔前,自動揚聲點餐。

「牛腩麵,凍檸茶。」



這陣子口味有點變,不想吃丸。連以牛丸聞名天下的德發也吸引不了我。牛腩麵旋即掩至,喜歡這種速度,喜歡這種效率。聞一下,老味道。柱候醬滷水味融會於湯底之中,牛腩軟滑甘香,麵條爽口有咬勁,三者,雖說不上甚麼驚為天人的味道,但老味道的老,就在於每每讓人思念,貴於百年不變,不變,就是回憶,也是溫暖。

 

也是種習慣,明明知道一碗麵不夠,也知道每次都會點,但就是到吃完麵,喝口凍檸茶,才會大叫:「咖央多」。足有吋厚的多士抹上滿有蛋香和椰香的咖央醬。不知是心理作用,還是真的別有方法,這多士總覺特別鬆軟。真相,也不必讓我知道,只要每每吃完麵喝完凍檸茶後,都可以吃到一樣的咖央多,就讓我於願足矣。

 

二十分鐘,或許二十五分鐘吧。每次都不用半小時,便吃得心滿意足。揚手埋單,伙記永遠秒便算好總數,付妥便施然離開。


過一樣的生活,吃一樣的麵,點一樣的多士,我只求於甚麼都要發展,甚麼都要增長的社會中,於假日裡,僅守著我自己的一片樂土。
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