西打哥的飲食言己

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PAN de PAIN Pancake Sweet: 吃,就是為了開心

 早陣子於網絡上發現尖沙咀多了家人稱「療癒系pancake」的小店子,座落K-11的一隅,賣相精美可愛,不難成為萬人迷。為免遇上人滿之患,一大早便出門,趕在店子一開便殺到。









 

十一點半開店,不到十二點便到門口,已滿了一半,都說,這甜品店一定爆紅。看看餐牌,最想吃的招牌soffule pancake要下午才應市,有點可惜。轉念點了賣相不錯的tiramisu pancake和signature french toast.







 

Tiramisu pancake顧名思義以意式傳統甜品tiramisu為設計藍本,片片pancake夾著豐盈奶油,層層疊起再灑上可可粉,單看,無疑就是pancake版的tiramisu。pancake鬆軟而充滿蛋香,質感若有若無,奶油幼滑細膩,不過甜,不膩口,一口吃到底,淡淡的酒香更覺芬芳,要挑剔或許份量有點不夠,幾口就吃光。





 

另一份french toast,甫上桌便以為這是拔絲地瓜。麵包吃飽蛋漿慢火細煎,再裹上糖漿達至外脆內軟腴的複雜口感,最後灑上泛起金光的亮麗糖絲,你說,不像拔絲地瓜麼?別以為我在貶低這道french toast,說實話,像那篇食評一樣,第一次吃到這麼精彩的french toast。半沾半點油膩,片片麵包皆散發濃郁蛋香,糖絲補上一層甜香,也點綴了意境。好精彩。

 

老實說,這幾年間食壇的紛紛擾擾說不多也是騙人。今天互相攻擊,明天可能大肆掃蕩食評網站。經年許月,都旨著不問世事,不沾塵務的作風,為的,就是一個宗旨。吃,就是為了開心,最單純真接的喜悅,其他的,都不重要了吧。


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