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西打哥的飲食言己
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[2015台北尋味之旅]4mano:再為麻糬窩夫而來

 

除了忠孝新生站,4mano於晶華酒店也有分店,不過,前後兩次,都覺忠孝新生店較方便。午後,還不到兩點,趕到門外,全店也有八九成滿。心想,大家都不用上班的嗎?沒訂位,幸好剛好有人離座。朋友笑說:「你吃運真好,上次我來,全店滿座,就等也等不到。」

 

4mano來頭不少,曾贏取台灣咖啡大師大賽冠軍,更多年打進前三名,於2010年更代表台灣參與世界咖啡師大賽。來頭大,更加要試試真偽。午後,想來些甜,又想來些咖啡,mocha該是最好選擇。像個小漩渦的白奶油,半浮沉於像朱古力般的mocha之中,特別喜歡連同奶油一同呷進口,咖啡香濃又不過重,朱古力香有如配襯般,若隱右現,平衡不錯,提神或當時午後一些甜膩,也是好選擇。







 

 

店裏提供數款麻糬窩夫,先來一份上次吃過的蜂蜜鮮奶油鬆餅,另外食飯豐腴的鰻魚飯,該來點水果,要份新鮮水果鬆餅吧!現點現造的窩夫,等了差不多十多分鐘,兩款先後送上來。像水滴般的窩夫併排成花朵型,未吃,就先聲奪人。窩人皮脆又滿有蛋香,內軟已不能完全形麻糬的口感,煙韌中有點黏牙,牽扯出像吃薄餅時的芝士絲,米香跟蛋香融和昇華,難怪我對這麻糬窩夫魂牽夢縈。

 

第二份窩夫,少了奶油的潤腴,換上水果的清新。同樣外脆內香的麻糬窩夫,這次換上水果同吃,爽脆清新又覺不膩,這午後甜品讓人愈吃愈開懷。

 

側聞香港也有些餐廳引入了麻糬窩夫,當然,門外又是一條永無止境的人龍,唉,與其這麼辛苦,倒不如把思念化成動力,籌備下一趟台北之旅,解解美食之思念。




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