追蹤
西打哥的飲食言己
關於部落格
吃不多,飲更少,但偏愛通處逛通處吃。
渴望用相片和味道記下生活點點滴滴。

產品邀約、生活體驗或任何意見,請電郵至:ywjoseph928@gmail.com


  • 2171990

    累積人氣

  • 284

    今日人氣

    7

    追蹤人氣

[台北]欣葉日本料理:前菜到甜品,道道有心思,必吃日本放題!

 





台北車站應該是不少香港朋友落腳台北的駐扎點,這家欣葉剛好於台北車站出來,走不到五分鐘,便到了。電梯門一打開,差點不相信自己是在放題店。不知是環境問題,還是生活逼人,香港放題店不是昏昏暗暗,便是迫得摩肩接腫。甫入眼簾便是寬敞的接待空間,以竹子砌出間隔,掛上幾棵綠意盎然的植物,剛好陽光透進來,灑上一身愜意。



 

坐好就開餐啦!先到進門第一區域,看到惣菜兩字,十多道多姿多彩的小菜罝於冷櫃之中,由專人按食客意願分到小盤中。惣菜,其實是日本漢字,簡單來說就是一些預先調味的小菜,因應日本飲食文化,外食族群增加,於百貨公司餐飲店也有這種預先調好小菜出售。看得人心花怒放的小菜,隨便要了幾款開胃,道道味道比上乘,也吃出其中的心思,像其中一道涼拌八爪魚,爽脆中覺新鮮,調味恰到好處,微辛鮮美。最喜歡這種小菜由專人分發,不會於後段變成一團糟,如此,一盤差不多派完,又換上別的小菜,像後來就看到香甜芬芳的醉雞卷,也讓我再吃了幾塊。



 

小菜開開胃口後,當然到放題必吃的刺身類。為保新鮮和衛生,也是採取現點現切的方式,種類雖不算多,但不論三文魚、吞拿魚還是甜蝦,款款都新鮮至極,魚生都厚切上陣,豪邁不吝嗇,若你想多要幾片,儘管跟師傅說,一整盤都為你準備好。











 

才不到幾步,旁邊的壽司和手卷區,未吃就叫人流口水。五花八門的壽司有若珠寶般鋪陳於大砧板之上,看得人垂涎卻滴。三文魚壽司橘橙紅艷,吞拿魚嫣紅透出油亮,牛油果卷物則為壽司桌添上幾分翠綠。除了這些,另一邊還有季節限定更單獨以小皿盛載,其中的大元貝,原隻壓在壽司之上,絕對是必吃之選。再移幾步的手卷區,所有手卷皆現點現做,這邊跟師傅交待一聲,他才拿出紫菜包製,新鮮之至。除了一般的鮮蝦,吞拿魚或是蟹籽之外,不能不試的是芒果手卷,以本土台灣芒果入饌,如花蜜般甜的芒果配上海苔的清脆,多吃幾卷也不覺飽膩。





 

於香港吃放題,刺身是王道,熟食往往就是配菜欣葉日本放題則做了絕妙的平衡,不單刺身冷盤花心思,熱葷也絕不普通。拐個彎,但見師傅把一隻隻足有四五寸長的大蝦,沾上粉漿,炸成天婦羅,新鮮炸好,未吃就聞到香噴噴。甫上盤子,一下就被搶光了。旁邊又有現點現做意粉,像今天款式就是海膽意大利麵。明知奶香濃膩,也忍不住來了一盤,墨汁意粉韌性十足,那抺海膽汁,鮮濃甘美,吃得我連醬汁都想舐光。















 

除了天婦羅之外,爐端燒也是放題的亮點。香港放題的爐端燒,說穿了都是隨便湊合貨色,試問,誰不是吃兩口就算。但欣葉的爐端燒,出品都是水準之上。不單有一般的雞肉牛肉串燒,更有平常於香港少見的原條燒香魚,也有燒魚下巴,不然來串明太子蒟蒻串,也是美味之選。

 

這麼走了一圈,看得人花多眼亂,差點就忘了吃自助餐的主角,燒牛肉。碩大又燒得微焦的燒牛肉,也有專人負責。客人就按自己喜好點牛肉。

「麻煩給我一片生一點的,大概三四成就好。」

一貫我都愛吃生一點,肉味細緻之餘,纖維也更軟滑。看著服務人員切下幾片牛肉,迫不及待澆上牛肉汁便慢慢品嘗。肉質軟嫩可口,幾下上落便吃光這片燒牛。若不是美食太多,肯定再多吃幾片。



 

從惣菜吃到刺身吃到壽司手卷,還有天婦羅牛肉土瓶蒸爐端燒,真差不多飽到上頭頂。像咸蛋超人般只剩下三分鐘戰鬥力,連忙掃一輪水果,然後又發現,單是甜品便有二三十款。蛋糕大多放在冷藏餅櫃,由專人服務。也有現點現做烤法式燉蛋。於我呀,最煩是沒有像女生般的第二個胃,只好眼看誘人甜品於嘴邊流過。

 

說了這麼多,大家是否看到流口水。由頭吃到尾,道道都是心思之作,絕無湊合交行貨。

<周一~周五>

午 餐: 成人餐費 NT 680,兒童餐費NT 340

下午茶:成人餐費 NT 540,兒童餐費NT 270

晚 餐:成人餐費 NT 820,兒童餐費NT 410

<周末與例假日>

午 餐:成人餐費 NT 820,兒童餐費NT 410

下午茶:成人餐費 NT 540,兒童餐費NT 270

晚 餐:成人餐費 NT 820,兒童餐費NT 410

(以上價格須加10%服務費,每日供餐時間至21:30)


隨便算一下都比的大x喜或是大x屋便宜又更美味,提提大家,下午茶時段是最值得,除了欠了一道燒牛肉外,從頭到尾都一樣,想想,是不是覺得也是那一句,心動?不如行動吧!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態